วันที่  1 ตุลาคม 2568  คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จัดการเรียนการสอนด้านการท่องเที่ยวฯ เน้นการปฏิบัติจริงและนวัตกรรม นักศึกษาจากรายวิชา "Innovation in Tourism & Service" ภายใต้การนำของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จตุราพร สีหาบุตร ได้นำเสนองาน "Tourism Innovation: Show&Share Project ปีที่ 2" ในรูปแบบการปิดคอร์สนอกสถานที่ ณ The For Rest Cafe จังหวัดหนองคาย ซึ่งเป็นการสรุปบทเรียนอันเข้มข้นที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์และการเรียนรู้หลากหลายรูปแบบ

นักศึกษาได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมต่างๆ เช่น การทำงานเป็นทีม การนำเสนอ และการทดลองปฏิบัติ อย่างไรก็ตามความท้าทายที่แท้จริงคือการไม่มีการสอบกลางภาค แต่ถูกแทนที่ด้วย "การสอบปากเปล่ากับอาจารย์แบบรายบุคคลและแบบกลุ่ม" ซึ่งเป็นการประเมินที่ส่งเสริมการคิดวิเคราะห์และการสื่อสารอย่างลึกซึ้ง

อีกหนึ่งในกิจกรรม "Speak English with Aj Jeab" นักศึกษาหลายคนรู้สึกกดดันและประหม่ากับการใช้ภาษาอังกฤษ แต่หลังจากได้รับคำแนะนำและข้อเสนอแนะ บรรยากาศการเรียนรู้ก็เปลี่ยนไป นักศึกษาเริ่มกล้าพูด กล้าแสดงออก และใช้ภาษาอังกฤษได้อย่างมั่นใจมากขึ้น กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่พัฒนาทักษะภาษาอังกฤษเท่านั้น แต่ยังสร้างความสนุกสนานและความต้องการให้นักศึกษามีโอกาสได้ฝึกฝนเช่นนี้อีก

การปิดคอร์ส Innovation in Tourism & Service ในครั้งนี้ เน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของ คณะสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ในการจัดการศึกษาที่ทันสมัยและตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยการผสานการเรียนรู้จากโครงการ นวัตกรรมการประเมินผล และการพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษ ผลิตบัณฑิตที่มีศักยภาพและความพร้อมสำหรับการเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมในยุคดิจิทัลได้อย่างแท้จริง